Vegan Gluten Free no bake rice cake with bean paste decorating 米蒸糕与豆沙、紫薯裱花

这种用糯米粉和粘米粉做的蒸糕,在韩国大热。实际就是中式糕点里的松糕的做法。将糯米粉、粘米粉、糖、水混合搓匀过筛,然后上锅蒸制。喜欢加味道和颜色的,可以凭个人喜好,加入紫薯、蓝莓、松子、南瓜,或者单纯的白色米糕也很美。配上韩式豆沙裱花,颜值瞬间飙升。裱花这个事情,我最近想,不一定要用奶油霜,很多天然食材都可以用来裱花,而且易操作。最重要的是健康,少油少糖。比如土豆、淮山药、紫薯、红薯、各种豆沙。

8号他的生日,就来做这款健康的生日米糕吧:

米糕材料:

粘米粉210克

糯米粉90克

糖20克

水150ml

蓝莓 75克

紫薯泥材料:两个中等大小的紫薯+椰奶60ml

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